Cùng với các loại hạt yến mạch, các loại đậu, hạt chia là một trong những loại thực phẩm được rất nhiều người ưu thích và sử dụng cho gia đình. Mọi người ưa thích hạt chia không chỉ bởi dễ ăn mà còn vì lợi ích sức khỏe lớn từ hạt chia mang lại cho mỗi người.
Bố mẹ cùng Ăn dặm 3in1 tìm hiểu lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của hạt chia đối với trẻ nhỏ và sức khỏe của cả gia đình.
Nguồn gốc của hạt chia
Hạt chia có nguồn gốc từ Nam Mỹ, các bộ lạc người Maya và Aztec nơi đây đã phát hiện và khám phá ra các công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của hạt chia. Chính vì những người nơi đây đưa hạt chia vào sử dụng như loại thực phẩm hàng ngày giúp bổ sung dinh dưỡng, dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Hạt chia có hình dạng tương tự như hạt mè, nên rất nhiều người hiểu lầm giữa 2 loại hạt này. Nhưng thực chất hạt chia có màu khác và giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với hạt mè.
Đặc biệt, hạt chia cực kì phù hợp với trẻ nhỏ bởi tính không mùi, không vị dễ kết hợp với các loại thực phẩm khác tạo thành các món ăn, món tráng miệng khác nhau (sinh tố, bánh,…). Lợi ích sức khỏe của hạt chia đến từ hàm lượng axit béo omega -3 khá cao, chất xơ, chất chống oxy hóa cao, cùng với đó là các khoáng : sắt, kẽm, canxi,… Chính vì lợi ích sức khỏe này mà rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, đưa hạt chia vào các bữa ăn dặm của trẻ nhỏ.
Giá trị dinh dưỡng của hạt chia đối với trẻ nhỏ
1. Giàu chất xơ giúp tăng cường và hỗ trợ hệ tiêu hóa
Hạt chia là một trong những thực phẩm dinh dưỡng giau chất xơ, hàm lượng chất xơ trong hạt chia khá cao 34,4g/100g. Việc cung cấp đầy đủ chất xơ thường chuyên giúp cải thiện hệ tiêu hóa và nâng cao khả năng bài tiết của cơ thể trẻ nhỏ.
Tuy nhiên, để hạn chế tình trạng táo bón ở trẻ nhỏ bố mẹ nên kết hợp hạt chia cùng các thực phẩm cung cấp chất xơ khác (yến mạch, bơ, cần tây) và các loại rau củ thích hợp.
2. Bổ sung Omega -3 tốt cho hệ tim mạch
Hạt chia là thực phẩm giàu chất béo Omega-3, nếu so sánh thì Omega-3 trong hạt chia nhiều hơn cá thu, cá hồi hay quả óc chó,….. Omega -3 là một trong những dưỡng chất giúp duy trì sức khỏe cho não và tim mạch của trẻ nhỏ.
Đối với cơ thể của người lớn, hạt chia được xem là thực phẩm tự nhiên hữu hiệu cho tình trạng cholesterol cao trong máu. Ngoài ra nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng hàm lượng Omega-3 trong hạt chia còn giúp làm giảm các nguy cơ huyết khối và chứng rối loạn nhịp tim.
3. Giàu canxi tốt cho xương và răng
Với hàm lượng canxi cao khoảng 700mg trong 100g hạt chia, giúp bổ sung một lượng canxi thích hợp vào cơ thể. Ngoài ra việc bổ sung hạt chia còn giúp cơ thể hấp thụ vitamin D – dưỡng chất cần thiết giúp cơ thể tổng hợp canxi.
Cùng với đó hạt chia còn chứa lượng lớn các khoáng chất khác như vitamin B, sắt, phốt pho,….các khoáng chất này giúp khung xương vững chắc, chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp cho con người.
5. Thanh lọc và giải độc cơ thể
Ngoài các công dụng trên, hạt chia cũng có tác dụng cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa loại bỏ chất độc có trong cơ thể. Ngoài ra hợp chất chống viêm có trong hạt chia cũng giúp cơ thể ngăn ngừa và phục hồi các tế bào bị tổn thương.
6. Phát triển thể lực
Trong hạt chia có chứa protein và khoáng chất, đây là dưỡng chất giúp hỗ trợ quá trình phát triển của thể chất và cơ bắp, giúp chuyển hóa lượng mơ dư thừa thành các năng lượng cần thiết cho hoạt động của cơ thể.
Cách sử dụng hạt chia đúng chuẩn
Hạt chia là loại thực phẩm không mùi và dễ ăn. Để đảm bảo cho sức khỏe bạn nên tìm mua hạt chia tại những cơ sở địa chỉ uy tín, nếu bạn mua được chia chia trồng hữu cơ thì càng tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ nhé!.
Một số các sử dụng hạt chia bạn có thể tham khảo:
- Ăn trực tiếp và uống kèm cùng nhiều nước.
- Pha hạt chia với nước ấm, chờ hạt nở rồi uống như vậy thay cho nước. Thêm hạt chia vào các loại đồ uống khác như sinh tố, sữa chua,…
- Chế biến một số món ăn đơn giản: salad, bánh mì, pancake, trứng,…
- Đối với trẻ nhỏ việc bổ sung hạt chia là cực kỳ có lợi tuy nhiên bố mẹ chỉ nên sử dụng khoảng 10g/ ngày, để hạn chế tình trạng táo bón.
- Một số món ăn ngon, hấp dẫn được chế biến từ hạt chia phù hợp với trẻ nhỏ.
- Thêm vào sữa chua, sinh tố.
