Tác giả: Nguyễn Thị Miện

CƠM Là Nguồn Dinh Dưỡng Chính Nuôi Cơ Thể Cớ Sao Mẹ Lại Cho Bé Ăn HOA QUẢ nhiều ??? so sánh dưới đây để các mẹ hiểu

KCAL : 1 em bé từ 1-2 tuổi( 9~ 12 kg ) cần 900-950 kcal /1 ngày , 1 người phụ nữ hơi to béo 1 chút như mình 56 kg chỉ ngồi văn phòng làm việc cũng chỉ cần chừng 1800-1900 kcal /1 ngày tức là gấp hơn 2 lần lượng kcal so với trẻ con . Điều này cho thấy trẻ em tuy bé người nhưng cần rất nhiều kcal , cần ăn uống rất khoa học để đủ chất dinh dưỡng .

THỂ TÍCH DẠ DÀY : bé 9~ 12 tháng thể tích dạ dầy chừng 270 ml~ 360 ml/ 1 lần ăn . Tớ 56 kg = thể tích dạ dày 1600 ml /1 lần ăn . tức là thể tích dạ dày của tớ gấp 4,6 ~ 5,9 lần của 1 em bé 1-2 tuổi .

Nguồn năng lượng của Tớ cần chỉ gấp 2~ 2.3 lần , nhưng thể tích dạ dày của tớ gấp 4,6 ~ 5,9 lần các bé điều này có nghĩa là tớ chỉ cần ăn lượng gấp 2~2,3 lần lượng ăn của trẻ là đủ kcal nhưng dạ dày tớ rất to gấp 4,6 ~ 5,9 lần của các bé nên ngoài việc ăn khẩu phần ăn chính bao gồm : cơm + thịt + rau củ & hoa quả —> Tớ ăn vặt thêm rất nhiều hoa quả , chè cháo , cũng chẳng ảnh hưởng gì .

Trẻ em tuy bé người nguồn kcal cần rất lớn nhưng thể tích dạ dày /1 lần ăn thì cực nhỏ —> chọn đúng thực phẩm mà cho ăn. Cơm mới là nhóm cung cấp nguồn kcal nhiều nhất cho cơ thể cớ sao mẹ chọn cho ăn hoa quả nhiều ???? 100 g cơm = 168 kcal , 100g hoa quả được mấy mươi kcal ??? Chưa kể chất lượng kcal của hoa quả có thực sự tốt bằng Cơm nữa !

Hoa quả nhiều loại ngọt mềm rất dễ ăn nhưng cũng nhiều đường —> các mom đã đọc bài này rồi thì đừng hỏi tại sao con em ăn hoa quả thô rất tốt, cơm chả ăn thịt chả ăn và con chả chịu tăng cân ???

Gđ 6-11 tháng cho ăn Blw mà cứ giã hoa quả rau củ thật nhiều còn nhóm tinh bột kệ mẹ bây thì đừng hỏi tại sao sau 1 tuổi con em nó ăn thô tốt ăn tốt mà mãi chẳng tăng cân .

Đôi dòng chia sẻ về cân bằng các nhóm dinh dưỡng /1 bữa ăn ~CÓ MẸ NÀO SẼ HIỂU ???

Cùng với các loại hạt yến mạch, các loại đậu, hạt chia là một trong những loại thực phẩm được rất nhiều người ưu thích và sử dụng cho gia đình. Mọi người ưa thích hạt chia không chỉ bởi dễ ăn mà còn vì lợi ích sức khỏe lớn từ hạt chia mang lại cho mỗi người.

Bố mẹ cùng Ăn dặm 3in1 tìm hiểu lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của hạt chia đối với trẻ nhỏ và sức khỏe của cả gia đình.

Nguồn gốc của hạt chia

Hạt chia có nguồn gốc từ Nam Mỹ, các bộ lạc người Maya và Aztec nơi đây đã phát hiện và khám phá ra các công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của hạt chia. Chính vì những người nơi đây đưa hạt chia vào sử dụng như loại thực phẩm hàng ngày giúp bổ sung dinh dưỡng, dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Hạt chia có hình dạng tương tự như hạt mè, nên rất nhiều người hiểu lầm giữa 2 loại hạt này. Nhưng thực chất hạt chia có màu khác và giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với hạt mè.

Đặc biệt, hạt chia cực kì phù hợp với trẻ nhỏ bởi tính không mùi, không vị dễ kết hợp với các loại thực phẩm khác tạo thành các món ăn, món tráng miệng khác nhau (sinh tố, bánh,…). Lợi ích sức khỏe của hạt chia đến từ hàm lượng axit béo omega -3 khá cao, chất xơ, chất chống oxy hóa cao, cùng với đó là các khoáng : sắt, kẽm, canxi,… Chính vì lợi ích sức khỏe này mà rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, đưa hạt chia vào các bữa ăn dặm của trẻ nhỏ.

Giá trị dinh dưỡng của hạt chia đối với trẻ nhỏ

1. Giàu chất xơ giúp tăng cường và hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hạt chia là một trong những thực phẩm dinh dưỡng giau chất xơ, hàm lượng chất xơ trong hạt chia khá cao 34,4g/100g. Việc cung cấp đầy đủ chất xơ thường chuyên giúp cải thiện hệ tiêu hóa và nâng cao khả năng bài tiết của cơ thể trẻ nhỏ.

Tuy nhiên, để hạn chế tình trạng táo bón ở trẻ nhỏ bố mẹ nên kết hợp hạt chia cùng các thực phẩm cung cấp chất xơ khác (yến mạch, bơ, cần tây) và các loại rau củ thích hợp.

2. Bổ sung Omega -3 tốt cho hệ tim mạch

Hạt chia là thực phẩm giàu chất béo Omega-3, nếu so sánh thì Omega-3 trong hạt chia nhiều hơn cá thu, cá hồi hay quả óc chó,….. Omega -3 là một trong những dưỡng chất giúp duy trì sức khỏe cho não và tim mạch của trẻ nhỏ.

Đối với cơ thể của người lớn, hạt chia được xem là thực phẩm tự nhiên hữu hiệu cho tình trạng cholesterol cao trong máu. Ngoài ra nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng hàm lượng Omega-3 trong hạt chia còn giúp làm giảm các nguy cơ huyết khối và chứng rối loạn nhịp tim.

3. Giàu canxi tốt cho xương và răng

Với hàm lượng canxi cao khoảng 700mg trong 100g hạt chia, giúp bổ sung một lượng canxi thích hợp vào cơ thể. Ngoài ra việc bổ sung hạt chia còn giúp cơ thể hấp thụ vitamin D – dưỡng chất cần thiết giúp cơ thể tổng hợp canxi. 

Cùng với đó hạt chia còn chứa lượng lớn các khoáng chất khác như vitamin B, sắt, phốt pho,….các khoáng chất này giúp khung xương vững chắc, chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp cho con người.

5. Thanh lọc và giải độc cơ thể

Ngoài các công dụng trên, hạt chia cũng có tác dụng cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa loại bỏ chất độc có trong cơ thể. Ngoài ra hợp chất chống viêm có trong hạt chia cũng giúp cơ thể ngăn ngừa và phục hồi các tế bào bị tổn thương.

6. Phát triển thể lực

Trong hạt chia có chứa protein và khoáng chất, đây là dưỡng chất giúp hỗ trợ quá trình phát triển của thể chất và cơ bắp, giúp chuyển hóa lượng mơ dư thừa thành các năng lượng cần thiết cho hoạt động của cơ thể.

Cách sử dụng hạt chia đúng chuẩn

Hạt chia là loại thực phẩm không mùi và dễ ăn. Để đảm bảo cho sức khỏe bạn nên tìm mua hạt chia tại những cơ sở địa chỉ uy tín, nếu bạn mua được chia chia trồng hữu cơ thì càng tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ nhé!.

Một số các sử dụng hạt chia bạn có thể tham khảo:

• Ăn trực tiếp và uống kèm cùng nhiều nước.
• Pha hạt chia với nước ấm, chờ hạt nở rồi uống như vậy thay cho nước. Thêm hạt chia vào các loại đồ uống khác như sinh tố, sữa chua,…
• Chế biến một số món ăn đơn giản: salad, bánh mì, pancake, trứng,…
• Đối với trẻ nhỏ việc bổ sung hạt chia là cực kỳ có lợi tuy nhiên bố mẹ chỉ nên sử dụng khoảng 10g/ ngày, để hạn chế tình trạng táo bón.
• Một số món ăn ngon, hấp dẫn được chế biến từ hạt chia phù hợp với trẻ nhỏ.
• Thêm vào sữa chua, sinh tố.

Canxi là khoáng chất cần thiết và quan trọng đối với sự phát triển răng và xương cho trẻ. Thiếu canxi có thể dẫn đến tình trạng còi xương, chậm lớn và ảnh hưởng đến quá trình phát triển của trẻ. Do vậy bổ sung canxi cho bé như thế nào cho đúng và đủ là vấn đề được phụ huynh đặc biệt quan tâm.

1. Nhu cầu và vai trò của canxi đối với trẻ

Vai trò của canxi đối với trẻ

Canxi có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc quyết định chiều cao, sự phát triển khỏe mạnh và độ cứng cáp của trẻ. Trong cơ thể người, 99% canxi  nằm ở xương và răng và chỉ 1% còn lại là trong các tế bào máu. Khi cơ thể được bổ sung đầy đủ canxi giúp trẻ duy trì hệ thống xương và răng chắc khỏe. Tuy nhiên nhiều bậc cha mẹ không nắm được dấu hiệu và cách bổ sung canxi cho bé sẽ dẫn đến tình trạng trẻ bị thiếu canxi. 

Khi bị thiếu canxi trẻ sẽ bị còi xương, răng mọc chậm, hay giật mình, xương nhô, ức lõm, ngủ trằn trọc không ngon giấc. Bên cạnh đó thiếu canxi còn ảnh hưởng đến hệ miễn dịch và khiến các tế bào mất đi khả năng nhận biết để tiêu diệt tế bào ung thư trong cơ thể. 

Đối với trẻ dưới 8 tuổi, thiếu canxi khiến cơ thể mệt mỏi, lười ăn, hay bị tê mỏi chân tay và dễ bị ngã. Với trẻ từ 9 đến 16 tuổi, thiếu canxi khiến trẻ hay cáu gắt, người mệt mỏi, cơ thể ra nhiều mồ hôi và lười hoạt động,… Nếu tình trạng thiếu canxi kéo dài không chỉ ảnh hưởng đến thể chất mà còn đến trí não của trẻ. 

Canxi rất quan trọng trong việc quyết định chiều cao của trẻ

Nhu cầu canxi của trẻ

Ở mỗi độ tuổi trẻ sẽ có nhu cầu canxi khác nhau, cụ thể:

• Đối với trẻ dưới 6 tháng tuổi sẽ cần 300mg canxi/ ngày.
• Trẻ từ 7 tháng tới 12 tháng tuổi cần 400mg canxi/ ngày.
• Trẻ trong giai đoạn từ 1 đến 3 tuổi cần 500 mg canxi/ngày.
• Trẻ từ 4 đến 6 tuổi cần 600mg canxi/ngày.
• Trẻ từ 7 đến 9 tuổi cần bổ sung 700 mg canxi/ ngày.
• Trẻ từ 10 tuổi cần 1000mg canxi/ ngày.
• Trẻ từ 11 đến 24 tuổi cần 1200mg canxi/ ngày.

Nhu cầu canxi cho bé ở mỗi độ tuổi là khác nhau

Theo các chuyên gia chế độ ăn uống hàng ngày chỉ đáp ứng được 50% lượng canxi  cần thiết cho trẻ. Vì vậy để đáp ứng nhu cầu canxi cho trẻ phát triển tốt cha mẹ cần chú ý bổ sung hàm lượng đầy đủ. 

2.  Bổ sung canxi cho bé đúng cách

Canxi có vai trò quan trọng với cơ thể của trẻ, do vậy việc bổ sung canxi cho bé đúng cách giúp trẻ phát triển khỏe mạnh là điều cha mẹ cần chú ý.  Tuy nhiên làm sao bổ sung canxi đúng cách là điều không phải ai cũng biết. Không phải cứ cho trẻ uống thật nhiều canxi là tốt mà phải thực hiện đúng cách mới có thể mang lại hiệu quả và giúp trẻ hấp thu tốt nhất.

Chú trọng liều lượng

Như ở trên, nhu cầu canxi ở mỗi độ tuổi là khác nhau, trẻ càng lớn nhu cầu bổ sung canxi càng cao. Vì vậy cha mẹ nên chú ý độ tuổi của con mình để bổ sung liều lượng canxi cho phù hợp. 

Việc bổ sung canxi vừa đủ sẽ giúp trẻ phát triển khỏe mạnh. Tuy nhiên nếu cha mẹ bổ sung thừa canxi cho trẻ sẽ dẫn đến những hậu quả không tốt như gây táo bón, buồn nôn, đau xương. Thừa canxi trong thời gian dài còn có thể gây ra những hậu quả nặng hơn như canxi tích tụ gây vôi hóa hoặc sỏi thận, khiến cơ thể giảm hấp thu các chất khoáng khác như sắt, magie, kẽm,… Vì vậy để đảm bảo liều lượng đầy đủ cha mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Đúng thời điểm

Không chỉ đúng liều lượng mà cha mẹ còn chú ý đúng thời điểm để có thể đạt hiệu quả tốt nhất. Thời điểm bổ sung canxi cho trẻ tốt nhất là vào buổi sáng, sau bữa ăn khoảng từ 30 đến 60 phút. Đây là lúc trẻ được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, tổng hợp vitamin D và hấp thụ canxi tốt. 

Không cho trẻ uống canxi vào buổi tối hoặc buổi chiều sẽ khiến canxi bị lắng đọng trong cơ thể, nguy cơ gây táo bón, sỏi thận và khó ngủ. 

Kết hợp với vitamin D

Vitamin D và canxi là bộ đôi “ăn ý” không thể tách rời bởi vì vitamin D là chất dẫn truyền giúp cho cơ thể bé hấp thu canxi tốt hơn. Do vậy để trẻ hấp thu tốt nhất lượng canxi vào cơ thể cha mẹ nên bổ sung cả vitamin D cho trẻ. Có thể bổ sung vitamin D bằng cách cho trẻ phơi nắng vào buổi sáng sớm hoặc qua các loại thực phẩm giàu loại vitamin này như sữa, sữa chua, lòng đỏ trứng, cá hồi, dầu gan cá,…

Bổ sung qua đường ăn uống 

Mặc dù ăn uống hàng ngày chỉ đáp ứng được 50% lượng canxi cần thiết cho trẻ. Tuy nhiên đây lại được xem là cách bổ sung canxi hiệu quả cho cơ thể. Cha mẹ có thể thông qua các loại thực phẩm thiên nhiên và các món ăn bổ dưỡng để cung cấp canxi cho trẻ nhà mình. Đặc biệt đối với trẻ sơ sinh thì sữa mẹ chính là nguồn cung cấp canxi tốt nhất. Trong một số trường hợp sữa của người mẹ quá ít, không đủ cho con hoặc trẻ hấp thu canxi kém cần phải bổ sung canxi ngoài thì cần lưu ý phải được kê đơn bởi bác sĩ, không tự ý mua canxi về sử dụng để tránh thừa canxi. 

Bổ sung canxi cho bé qua đường ăn uống cha mẹ có thể mua các loại thực phẩm như hải sản gồm cá, cua, tôm sò,… hay các loại rau cải xoăn, cần tây, bắp cải, diếp cá để tăng cường sức khỏe cho xương.  Trong rau xanh có vitamin K là yếu tố hình thành osteocalcin, osteocalcin giúp tích tụ canxi vào xương. 

Bổ sung canxi cho bé bằng các loại thực phẩm giàu canxi

Nhưng cha mẹ cũng lưu ý việc nạp canxi từ những bữa ăn cho bé rất khó để cân đo đong đếm chính xác cũng như phải cân bằng với các nhóm chất khác trong khẩu phần ăn. Thông thường lượng canxi bé hấp thu chỉ có khoảng 20% vào cơ thể, còn lại sẽ bài tiết ra ngoài. Nên cha mẹ có thể cho con ăn thêm sữa chua, uống thêm sữa và các chế phẩm của sữa giúp bé phát triển chiều cao.

Một số cách để canxi hấp thụ tốt

• Khi cho trẻ uống canxi nên kết hợp với vận động ngoài trời để canxi được hấp thu tốt nhất.
• Tuyệt đối không cho trẻ uống canxi khi đói.
• Không uống canxi kèm với sữa.
• Mùa đông là thời điểm ít nắng, trẻ cũng dễ bị thiếu hụt canxi, nên đây là thời điểm thích hợp bổ sung canxi cho bé.
• Mỗi ngày cho trẻ tắm nắng sớm khoảng 15 – 30 phút để cơ thể tạo vitamin D hỗ trợ quá trình hấp thu canxi. 

Cho trẻ tắm nắng 15 – 30 phút mỗi ngày hỗ trợ cho quá trình hấp thu canxi